Stajnia „Biały Borek” w Biskupicach to wyjątkowo „klimatyczne” gospodarstwo agroturystyczne, u podnóża rezerwatu przyrody „Sokole Góry”. Oferuje gościom usługi związane z jeździectwem oraz zaplecze noclegowe i gastronomiczne. Jest przy tym afiliowanym przy PTTK Ośrodkiem Górskiej Turystyki Konnej (co gwarantuje odpowiedni poziom świadczonych usług) oraz znajduje się na Transjurajskim Szlaku Konnym. Słynne są już organizowane w „Białym Borku” imprezy kulturalne i spotkania z artystami.
Oferta gospodarstwa jest bardzo bogata. Można tu przenocować (40 miejsc) oraz smacznie zjeść. Stylowa gospoda z drewnianych bali połączona jest z XIX-wieczną, zabytkową chatą. Niezwykle urokliwy jest też Kamienny Domek – apartament do wynajęcia dla kilku osób. W Stajni hoduje się zawsze kilka koni „pod siodło” - rekreacyjnych półkrwi oraz hucułów. Istnieje więc możliwość skorzystania z nauki jazdy konnej (dzieci i dorośli), jazdy na lonży (długiej linie), po padoku (wybiegu) czy przejażdżki w terenie. Wszystko pod kierunkiem wykwalifikowanych instruktorów.
W ofercie ośrodka są rajdy i obozy konne, obozy letnie, zimowe, zielone szkoły oraz imprezy okolicznościowe, integracyjne oraz sportowo-rekreacyjne (np. Bieg Narciarski o Puchar Sokolich Gór). Grupy zorganizowane mogą podziwiać Jurę z tramwaju konnego. Właściciele koni mogą je hotelować. Zwierzęta mają zapewnioną doświadczoną obsługę, wygodne boksy oraz rozległe wybiegi. Pod nadzorem profesjonalnych speleologów i alpinistów organizowane są wyprawy do licznych na tym terenie jaskiń oraz wspinaczka skałkowa.
W Stajni działa również Centrum Narciarstwa Biegowego. „Biały Borek” znany jest też z wydarzeń kulturalnych. Od lat odbywają się tu kameralne recitale i występy polskich artystów m.in. Elżbiety Adamiak, Krystyny Prońko, Grzegorza Turnaua, czy Michała Bajora. W Stajni realizowano nawet zdjęcia do jednego ze spektakli Teatru Telewizji, pt. „Zorka”.