Rosół z kluseczkami z grysiku

Odsłuchaj tekst

Składniki:

Rosół:

1 kura rosołowa
2 duże marchewki
¼ selera
por – biała część
gałązka lubczyka
nać selera i pietruszki
1 korzeń pietruszki
sól, przyprawa w płynie „magii”
natka pietruszki posiekana
2 ½ l wody

Kluski z grysiku:

2 jajka
5 łyżek kaszy manny

Opis przygotowania:

Warzywa obrać, opłukać. Kurę umyć. Podzielić na 4 kawałki. Do gotującej się wody dodać mięso i warzywa. Gotować na małym ogniu, bez przykrycia. Odcedzić, usunąć nadmiar tłuszczu. Przygotować kluski z grysiku – wymieszać dobrze, dodać trochę soli, lać na gotującą wodę, przelać zimną wodą, dodać do rosołu.

Sposób podania:
Podawać gorące z kluskami z grysiku i posiekaną natką pietruszki oraz drobno pokrojoną marchewką. Przyprawić do smaku. Można też podawać z makaronem lub lanym ciastem.

Potrawa została sporządzona przez Koło Gospodyń Wiejskich z Wisły Wielkiej podczas XI Festiwalu Śląskie Smaki, który odbył się w 2016 r. w Katowicach.

Zauważyłeś błąd w treści? Zgłoś

Wyświetlenia: 169